小屋場 只只 ～食事編～ ~ぶらぶら編～

　昨日は１日雨でしたねー。久し振りの雨だし、それに結構寒かったから、冷えてしまいました。
だんなはんが会議で会社にいっているので、私は一人実家にいき一緒に中央市場へ行き、フランスの姉家族に送るものを買ってきました。（おかしばっかり・・・）

ところでところで、小屋場　只只（こやば　ただただ　といいます）宿に到着して、夕食までに一っ風呂浴びて
用意されているコットンのパジャマに着替えます。肌触りのいいコットンなので、お風呂あげりにはすごく気持ちよかったです。こういった心遣いが大切ですね。

夕食は日が沈む前ぐらいからのスタート。
まずは前菜から。三つ葉とトマトの煮びたしとスナックエンドウ。島でとれた山菜やたんぽぽ、ペンペン草、シロツメクサを天ぷらにしてあります。ペンペン草やシロツメ草を食べたのは初めて。梅塩でいただきます。今日のおさしみです。釣れた魚をその日に調理してくれます。今日はかれいのさしみがメインです、醤油はさしみ醤油か、只只さん特性の甘口の醤油。


と、辺りがくらくなってきたなあと外をみると、夕日です。絶景ですね







瀬戸貝のバター焼き。さっきとれたもの。（よっちゃん夫婦が海にとりに行っているのをみました）。魚（めばる）煮付け。只只さん独自の醤油で煮込みをしているので、甘みがありました。　　このお肉も最高でした。なんていうお肉だったか思い出せない・・・　　




しめのご飯と自然薯です。ご飯はおこげあって、かりかり。自然薯は初めて食べました。とろとろー！！デザートは冷たいぜんざい。あっさりしていて、お腹がいっぱいなので、するっといってしまいました。
完食！！　器もすべてオーナーが選んだ作家さんの器です。料理はもちろん、器も楽しめました。食材・料理・器・盛り付け、すべてこだわりがあり、勉強になりました。こだわりって大切だなあと感じました。

おまけに朝ごはん
朝ごはんは、テーブルといすを外にだし、ここで朝ごはんをたべます。いい天気じゃないとできないことです。

ご飯は、鉄のお釜で炊かれたもの。
体にやさしい朝ごはん。ごはんおかわりしてしまいました。たまごも島の農家でいただいたもので、新鮮ななのでたまごかけをしました。久しぶりに卵かけをしました。


すべての食事が、その日にとれた地元の無農薬野菜や山菜、魚などを使った料理なので、どれもやさしく素朴な味わいでした。魚なんかは当日にならないと何が味わえるかわからないのも楽しみー。秋になると、栗もいっぱいとれるらしいので、栗料理や、ふぐ。季節ごとにいろんあ料理がでるので、季節ごとにいってみたい気持ちになります。


↓大津島ぶらぶら編はこちら



フェリーで大津島についたのが、午後2時。チェックインは3時半からなので、1時間車をおかりして、島をぶらぶらしにいきました。
海沿いをはしり
山道をはしり

途中いろんな花にであい、かわいい詩にも出会いました



これは大阪城の石。この大津島から石が大阪へと運ばれたようです。

大津島はまだ八重桜がさいていました。桜が落ちた道はピンクなっていましたよ。

島は車で1時間あれば充分に観光ができます。自然にたくさん触れることができ、めだかやウシガエルなど生き物がたくさんいました。島の人たちも、みんな話しかけてきてくれる、親切なひとばかりでした。
島の人はほとんど漁師。若い人はみんな都会にでて、お年寄りの方が多かったです。食べるものは自分で作る。自給自足の生活をされている方がほとんど。そんな生活にあこがれる都会の人がいれば、都会にでていく島の人もいて。不思議ですね。　いろいろ勉強になった旅でした。